Mettre tous les ingrédients sauf le beurre dans un saladier. Battre avec un fouet, jusqu'a obtenir une pâte lisse, 
comme une pâte à crêpes. 

Ajouter alors le beurre fondu, puis faire cuire dans un gaufrier chaud et bien graissé. Il ne reste plus qu'à 
saupoudrer de sucre glace.

En béchamel, à la crème… de petites astuces pour que les légumes passent mieux !

Les épinards : nappés de sauce béchamel et accompagnés de petits croûtons dorés,

Les tomates cuites : farcies et passées au four,

Les courgettes : en petit flan ou à la carbonara (avec crème, emmental, jaune d’œuf et lardons de jambon),

Le chou-fleur : en gratin,

Les carottes : en purée avec du jaune d’œuf mimosa par dessus, et râpées, arrosées de jus d’orange pour relever la saveur du plat,

Les poireaux : sous forme de tartes ou de fondues,

Les endives cuites : enroulées dans du jambon en gratin.

Des milk-shakes pour se rafraîchir : 

- Kiwi-passion : mixer 15 cl de yaourt à boire + la chair d’un kiwi. Ajouter une boule de glace aux fruits de la passion, mélanger quelques instants et servir bien frais.

- Milk-fraise : mixer 15 cl de lait très froid + 100 g de fraises des bois + 1 boule de glace à la fraise. Déguster aussitôt.

- Milk-abricots : mixer un yaourt bulgare + 5 cl de lait + 2 abricots + 1 cuiller à soupe de sucre, garnir avec une feuille de menthe pour la déco.

Pour environ 12 pancakes.

Durée de préparation : 20 mn

Ingrédients : 250 g de citrouille sans écorce coupée en cubes, 1 œuf, 100 g de préparation pour crêpes, ½ dl de lait, une pincée de sel, 2 cuillères à soupe de sucre, 40 g de beurre, 

Mettre les cubes  de citrouille avec 2 cuillerées d’eau dans une casserole et les faire bouillir à petit feu pendant environ 10 min. Retirer les cubes et les pétrir dans une terrine à l’aide d’une fourchette. Incorporer l’œuf, la farine,  le lait, le sel et le sucre. Bien mélanger tous ces ingrédients. Faire fondre un peu de beurre dans une poêle anti-adhésive, ajouter 3 portions de la pâte à l’aide d’une cuillère à sauce. Laisser cuire les pancakes à feu moyen, et dès l’apparition de petites bulles à la surface, les retourner avec une spatule. Laisser cuire encore 1 à 2 min puis poser les pancakes sur une assiette. Les accommoder à votre convenance.